16N5Var美食谷

 1张图片16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷

“鱼香肉丝是一道特色传统川菜，以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴！” 16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷

食材明细

 16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷

• 猪瘦肉 300克
• 胡萝卜 一根
• 干黑木耳 10朵
• 大葱 一节
• 香葱 两颗

 16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷

• 花椒 15粒
• 泡椒末 两勺
• 豆瓣酱 半勺
• 醋 一勺
• 白糖 两勺
• 淀粉 适量
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 姜 适量
• 蒜 三瓣

 16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

 16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷

川版鱼香肉丝的作法步骤

 16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  116N5Var美食谷

  准备所需食材，黑木耳冷水浸泡开

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  216N5Var美食谷

  瘦肉切细丝放入盐

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  316N5Var美食谷

  放入一勺半的淀粉，加入20ml左右的清水搅拌至顺滑

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  416N5Var美食谷

  取碗加入一勺醋

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  516N5Var美食谷

  两勺白糖

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  616N5Var美食谷

  大半勺淀粉

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  716N5Var美食谷

  加入一勺生抽

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  816N5Var美食谷

  少许蔬之鲜，再加入50ml的清水，调匀备用

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  916N5Var美食谷

  泡发好的黑木耳切细丝，胡萝卜切细丝，老姜大蒜剁末，大葱切小段香葱切段

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1016N5Var美食谷

  热锅下油，油温六成下花椒

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1116N5Var美食谷

  八层热下肉丝迅速炒散

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1216N5Var美食谷

  肉丝变色炒散放入泡椒末

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1316N5Var美食谷

  再放入豆瓣酱

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1416N5Var美食谷

  放入老姜大蒜末

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1516N5Var美食谷

  炒出红油色

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1616N5Var美食谷

  放入红萝卜丝和黑木耳丝，炒匀

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1716N5Var美食谷

  倒入汁水勾芡汁

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1816N5Var美食谷

  芡汁收至七成干放入大葱香葱，稍炒下立即起锅装盘

   16N5Var美食谷

• 16N5Var美食谷

   16N5Var美食谷

  1916N5Var美食谷

  酸辣甜十足的鱼香味，赞不绝口

   16N5Var美食谷

 16N5Var美食谷