香肠炒豆笋
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 1张图片 “在一档美食节目中看到了豆笋，在网上买了点回来试试，和香肠炒着，口感不错。开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富.本品食的方式很多，可炖，炒，煲
1张图片
“在一档美食节目中看到了豆笋，在网上买了点回来试试，和香肠炒着，口感不错。开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富.本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，制作策略很多。”
食材明细
主料
- 麻辣香肠 适量
- 豆笋 适量
- 蒜苗 适量
辅料
- 生抽 适量
- 微辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
香肠炒豆笋的作法步骤
-
1
豆笋用冷水浸泡一晚。 -
2
将泡好的豆笋斜切成细丝。 -
3
麻辣香肠切成粗丝。 -
4
蒜苗洗净，剖开成两半，切成段。 -
5
炒锅预热，倒入少许油，放入香肠翻炒。 -
6
炒至香肠的肥肉变得透明时，倒入豆笋丝翻炒。 -
7
加入适量生抽翻炒均匀。 -
8
倒入蒜苗，翻炒至蒜苗断生即可。
小窍门
香肠选用自己喜欢的口味即可。