腌制剁椒的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 腌制剁椒食材介绍主料：小米椒(600克) 生姜(一块) 蒜头(一个)辅料：八角(3个) 盐(适量)油(适量)腌制剁椒的作法步骤:1.准备好食材，洗净沥干水分2.把全部食材放在砧板上除八角以外3.把辣椒生姜大蒜切碎备用4.锅中放入
腌制剁椒食材介绍
主料：
小米椒(600克) 生姜(一块) 蒜头(一个)
辅料：
八角(3个) 盐(适量)油(适量)
腌制剁椒的作法步骤:
1.准备好食材，洗净沥干水分
2.把全部食材放在砧板上除八角以外
3.把辣椒生姜大蒜切碎备用
4.锅中放入适量油烧五成热把生姜大蒜放去炒一下，小火炒，油要多放一点
5.然后放入辣椒
6.加入盐翻炒均匀，小火慢炒，把辣椒的水分炒干
7.出锅前放入八角
8.等冷了以后装入保鲜盒，然后放冰箱冷藏
9.装入小碟中拍照
小贴士：
剁辣椒时全程要戴手套以免辣到手
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