香煎藕饼

  • 分类:徽菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-02-22
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简介 1张图片 “越是朴实的东西越耐人寻味,美食和感情生活都是如此,平平淡淡才是真。” 食材明细 主料 五花肉馅儿 250克 莲藕 2节 香葱 50克 辅料 料酒 1勺 生抽 2勺
香煎藕饼
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香煎藕饼的做法p2y5Var美食谷

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越是朴实的东西越耐人寻味,美食和感情生活都是如此,平平淡淡才是真。p2y5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 五花肉馅儿 250克
  • 莲藕 2节
  • 香葱 50克

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辅料

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  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 鸡蛋 1颗
  • 黑胡椒粉 1茶匙
  • 香油 1勺
  • 适量

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  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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香煎藕饼的做法步骤

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  • 香煎藕饼的做法步骤:1p2y5Var美食谷

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    莲藕去皮洗净后切小碎丁。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:2p2y5Var美食谷

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    猪肉要选择肥瘦的,五花肉最好。加料酒,生抽,黑胡椒粉,盐,鸡蛋,香油搅匀。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:3p2y5Var美食谷

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    3p2y5Var美食谷

    香葱切碎加进去。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:4p2y5Var美食谷

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    筷子朝一个方向使劲搅出胶。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:5p2y5Var美食谷

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    最后把藕放进去搅匀。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:6p2y5Var美食谷

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    6p2y5Var美食谷

    搅好的馅儿比较粘稠。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:7p2y5Var美食谷

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    带上一次性手套团成圆球。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:8p2y5Var美食谷

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    平底锅烧热油,用手轻压扁改小火煎制。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:9p2y5Var美食谷

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    一面金黄翻面煎另一面。

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  • 香煎藕饼的做法步骤:10p2y5Var美食谷

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    两面焦黄即可出锅。

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小窍门

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猪肉不要纯瘦的,那样没有粘性需要加淀粉调馅儿,不然煎的时候容易散开。p2y5Var美食谷

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