梅干菜蒸五花肉
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-23
- 人已阅读
简介 1张图片 食材明细 主料 五花肉 360g 梅干菜 40g 辅料 糖 适量 咸甜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 梅干菜蒸五花肉的做法步骤
1张图片
食材明细
主料
- 五花肉 360g
- 梅干菜 40g
辅料
- 糖 适量
- 咸甜口味
- 蒸工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
梅干菜蒸五花肉的做法步骤
-
2
自家晒的新霉干菜，味道偏咸，故用量不多，也没再加盐调味 -
4
炒锅中加少量油，焯过水的五花肉入油锅中火煸一下，待肥肉颜色微微发黄，改小火，加入霉干菜和适量白糖，翻炒2下后马上加入1小碗清水。 -
6
待水收干，装碗内，入高压锅内蒸半小时。 -
7
成品图，两个人份量，图方便没有另外装盘！
小窍门
五花肉蒸之前，油煎和梅干菜水煮过后，入味比较好。