【芸芸小厨】带我回家的味道——全家福
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-23
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简介 1张图片 “一天接近尾声，走在行色匆匆的人群中，是不是有一刻，最想念的不是餐厅里的美味珍馐，而是记忆深处，那个属于家的味道，妈妈的味道。全家福是妈妈最爱做给我们吃的一道烩菜，温暖的背后，是妈妈对营养用心的搭配。今天
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“一天接近尾声，走在行色匆匆的人群中，是不是有一刻，最想念的不是餐厅里的美味珍馐，而是记忆深处，那个属于家的味道，妈妈的味道。全家福是妈妈最爱做给我们吃的一道烩菜，温暖的背后，是妈妈对营养用心的搭配。今天尝试着也做一次，味道也许并不惊艳，但那熟悉的味道弥漫开来的时候，对心最为温暖的一击，这时，是离家最近的时刻。”
食材明细
主料- 黄花菜 62g
- 鸡蛋 1个
- 香菇 四五朵
- 鸡腿 半个
- 木耳 少许
- 山药 小半根
- 胡萝卜 小半根
- 水 800g
- 蒜苗 5g
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 五香口味
- 煮工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
全家福烩菜的做法步骤
-
2
蛋饼切丝，蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。 -
3
锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。 -
4
出锅前加入蒜苗调味。