苦瓜炒鸭肫
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 1张图片 食材明细 主料 苦瓜 一个 卤鸭肫 3个 辅料 生姜 适量 红椒 适量 配料 生抽 适量 微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 苦瓜炒鸭肫的做法步骤
1张图片
食材明细
主料
- 苦瓜 一个
- 卤鸭肫 3个
辅料
- 生姜 适量
- 红椒 适量
配料
- 生抽 适量
- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
苦瓜炒鸭肫的做法步骤
-
1
准备的食材。 -
2
苦瓜切薄片 鸭肫切片。 -
3
锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。 -
4
捞出沥干水待用。 -
5
锅里油烧热炒香生姜 下鸭肫翻炒。 -
6
下苦瓜翻炒。 -
7
给红椒用辣椒粉 少许生抽调味炒匀即可。 -
8
起锅装盘。
小窍门
青菜一类淖水，加点盐或油能让颜色更好看
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