自制花椒油的做法

  • 分类:粤菜
  • 作者:小编-美食王
  • 时间:2021-02-16
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简介 食材介绍主料:红花椒(30克) 青花椒(30克) 菜籽油(300克) 辅料: 生姜(适量)自制花椒油的做法步骤:1.红花椒和青花椒准备好,挑出里面的花椒梗。 2.生姜切片备用。 3.菜籽油倒入锅中,烧热,放入生姜小火炸至姜片焦黄
自制花椒油的做法
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食材介绍c785Var美食谷

主料:红花椒(30克) 青花椒(30克) 菜籽油(300克)  辅料: 生(适量)c785Var美食谷

自制花椒油的做法步骤:c785Var美食谷

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1.红花椒和青花椒准备好,挑出里面的花椒梗。c785Var美食谷

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2.生姜切片备用。c785Var美食谷

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3.菜籽油倒入锅中,烧热,放入生姜小火炸至姜片焦黄,捞出不要。(油温可以用姜片试一下,姜片放进去冒大泡就可以了)c785Var美食谷

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4.倒入红花椒和青花椒。c785Var美食谷

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5.保持小火,炸约30秒,关火,让花椒在油里浸泡2个小时左右。c785Var美食谷

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6.冷却后,装瓶密封保存。拌菜,拌面都很好吃。c785Var美食谷

小窍门:c785Var美食谷

花椒放入油里后,会冒泡,沸腾,一定要注意安全。锅要用稍微大一点的。c785Var美食谷

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