鸡丝拉皮的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-09
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简介 简单易学，夏季必备哦 主料 东北拉皮1张 鸡胸肉1大块 黄瓜1根 辅料 盐3克 鸡精5克 生抽2勺 香醋5勺 辣椒油适量 白砂糖10克 香油适量 大蒜3瓣 鸡丝拉皮的作法 1.拉皮切丝备用 2
简单易学，夏季必备哦
主料
东北拉皮1张 鸡胸肉1大块 黄瓜1根
辅料
盐3克 鸡精5克 生抽2勺 香醋5勺 辣椒油适量 白砂糖10克 香油适量 大蒜3瓣
鸡丝拉皮的作法
1.拉皮切丝备用
2.黄瓜洗净切丝备用
3.鸡胸肉切丝，用水炒熟
4.加入糖、盐、鸡精、生抽、香醋制作成调味汁，注意上述调料的比例仅供参考可根据个人口味适当调整
5.分别将调味汁放入炒好的鸡丝和拉皮中搅拌均匀，使其充分入味
6.将黄瓜腌好的鸡丝和拉皮放在大碗中，放蒜末，辣椒油，搅拌均匀。
7.注意在最后一步稍微尝一下味道，个人感觉稍微多放些醋口味比较好
烹饪技巧
这道凉菜做起来比较简单，只要注意盐盐适量
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