干菜焖肉
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 4张图片 “有滋阴调理的功效哦~” 食材明细 主料 猪肉 干菜 辅料 桂皮 适量 八角 适量 辣椒干 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 黄酒
4张图片
“有滋阴调理的功效哦~”
食材明细
主料
- 猪肉 干菜
辅料
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 辣椒干 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 黄酒 适量
- 咸甜口味
- 蒸工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
干菜焖肉的作法步骤
-
1
全部食材。 -
2
猪肉切成块、干菜加点水浸泡、另准备桂皮、八角、辣椒干。 -
3
锅内倒油温后，加入桂皮跟八角爆香。 -
4
再加入肥肉块煸炒出油。 -
5
加入其余的瘦肉块一同煸炒。 -
6
煸炒至肉色变白。 -
7
加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煸炒制肉上色。 -
8
加入干菜，连浸泡干菜的汁一起倒入。 -
9
加入红辣椒，煮至收汁，最后撒点鸡精进去。 -
10
将干菜肉盛入碗中，放高压锅蒸20分钟。