茄汁莲藕片
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “酸甜开胃。” 食材明细 主料 莲藕 适量 辅料 青椒 适量 红椒 适量 洋葱 适量 食用油 适量 配料 盐 适量 味精 适量 番茄酱 适
1张图片
“酸甜开胃。”
食材明细
主料
- 莲藕 适量
辅料
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 洋葱 适量
- 食用油 适量
配料
- 盐 适量
- 味精 适量
- 番茄酱 适量
- 酸甜口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
茄汁莲藕片的作法步骤
-
1
莲藕洗净切片，青椒、红椒洗净去籽切菱形状，洋葱切片。 -
2
热锅加水，待水开时下入莲藕，烫至断生，捞出沥干水备用。 -
3
热锅烧油，放入青、红椒片和洋葱片，用中火炝香。 -
4
加入莲藕片，调入盐、味精、番茄汁炒透入味。 -
5
铲入碟中，完成。
小窍门
莲藕切好后要泡入水中，以免被空气氧化后变黑。
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