本文来源于5VAR美食谷（www.5var.com）

　　用料dJm5Var美食谷

　　低筋面粉120gdJm5Var美食谷

　　牛奶60gdJm5Var美食谷

　　鸡蛋1个dJm5Var美食谷

　　细砂糖70gdJm5Var美食谷

　　玉米油60gdJm5Var美食谷

　　泡打粉1gdJm5Var美食谷

　　盐1gdJm5Var美食谷

　　葡萄干马芬的作法步骤dJm5Var美食谷

　　1.低粉、泡打粉混合过筛备用dJm5Var美食谷

　　2.将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀用料dJm5Var美食谷

　　排骨300gdJm5Var美食谷

　　土豆1个dJm5Var美食谷

　　大米1000gdJm5Var美食谷

　　干辣椒4个dJm5Var美食谷

　　干花椒20粒dJm5Var美食谷

　　八角1个dJm5Var美食谷

　　葱姜蒜末适量dJm5Var美食谷

　　生抽适量dJm5Var美食谷

　　老抽少许dJm5Var美食谷

　　香菜少许dJm5Var美食谷

　　豆瓣酱适量dJm5Var美食谷

　　花生油适量dJm5Var美食谷

　　料酒少许dJm5Var美食谷

　　粉蒸排骨的作法步骤dJm5Var美食谷

　　1.原材料，排骨提前用加了料酒的水泡两个小时，大米提前洗净晒干dJm5Var美食谷

　　2.锅内少许油，大米、干花椒、干辣椒、八角一起放入中小火炒dJm5Var美食谷

　　3.炒到变黄，八成熟，（闻到一股香味时）起锅晾凉dJm5Var美食谷

　　4.挑出八角不要，大米和花椒辣椒一起放入榨汁机里打碎，不要打得太细dJm5Var美食谷

　　5.打成这个样子dJm5Var美食谷

　　6.一次性做得多点，放入密封袋随时用dJm5Var美食谷

　　7.锅内爆香葱姜蒜末dJm5Var美食谷

　　8.放入排骨翻炒dJm5Var美食谷

　　9.加生抽、少许老抽、豆瓣酱炒入味dJm5Var美食谷

　　10.加入蒸肉米粉，裹匀，加少量开水，调湿一些dJm5Var美食谷

　　11.土豆提前用花生油炒，放入少许盐和豆瓣酱炒入味，装入大碗里dJm5Var美食谷

　　12.裹好蒸肉粉的排骨码放在土豆上面dJm5Var美食谷

　　13.入高压锅里上汽后蒸30分钟dJm5Var美食谷

　　14.出锅了dJm5Var美食谷

　　小贴士dJm5Var美食谷

　　排骨如果不提前泡的话也可以将其焯水后再炒dJm5Var美食谷

　　3.加入玉米油搅匀用料用料dJm5Var美食谷

　　高筋面粉350gdJm5Var美食谷

　　老面50gdJm5Var美食谷

　　盐4gdJm5Var美食谷

　　酵母4gdJm5Var美食谷

　　蛋清90gdJm5Var美食谷

　　无盐黄油40gdJm5Var美食谷

　　白糖50gdJm5Var美食谷

　　蜜豆适量dJm5Var美食谷

　　椰蓉适量dJm5Var美食谷

　　全蛋液适量dJm5Var美食谷

　　蜜豆土司的作法步骤dJm5Var美食谷

　　1.准备全部材料dJm5Var美食谷

　　2.先把蛋清和牛奶倒入面包机再依次加入全部材料（除黄油外）最后中间用手指按一个口加入酵母。dJm5Var美食谷

　　3.启动一次和面程序后加入黄油再和面程序2次dJm5Var美食谷

　　4.东菱面包机真不给力，用了3次和面程序才勉强拉出膜，之后按发酵程序。dJm5Var美食谷

　　5.发酵好以后拿出排气，之后盖上保鲜膜静止20分钟dJm5Var美食谷

　　6.之后用擀面杖擀开均匀撒上蜜豆dJm5Var美食谷

　　7.卷起滚圆放进土司盒，进入烤箱二次发酵（烤盘加入热水dJm5Var美食谷

　　8.发酵大至慢盒了，，刷上全蛋液，撒上椰蓉，盖上土司盖子，预热烤箱170度40分钟dJm5Var美食谷

　　小贴士dJm5Var美食谷

　　烤箱温度要根据自家烤箱的功能而定的。dJm5Var美食谷

　　如果不喜欢椰蓉可以不用dJm5Var美食谷

　　鸡腿1000gdJm5Var美食谷

　　花生150gdJm5Var美食谷

　　油适量dJm5Var美食谷

　　盐适量dJm5Var美食谷

　　芝麻30gdJm5Var美食谷

　　辣椒末150gdJm5Var美食谷

　　酱油10gdJm5Var美食谷

　　大葱50gdJm5Var美食谷

　　生姜20gdJm5Var美食谷

　　大蒜20gdJm5Var美食谷

　　麻椒40gdJm5Var美食谷

　　大料20gdJm5Var美食谷

　　桂皮10gdJm5Var美食谷

　　麻辣口水鸡的作法步骤dJm5Var美食谷

　　1.食材dJm5Var美食谷

　　2.麻椒，大料，桂皮，葱，姜dJm5Var美食谷

　　3.鸡腿凉水入锅连同麻椒，大料，桂皮，葱，姜。煮15分钟后，关火闷10分钟。将煮好的鸡腿捞出放入冰水中强冷dJm5Var美食谷

　　4.去骨，切条备用dJm5Var美食谷

　　5.炒点花生加在一起味道更好dJm5Var美食谷

　　6.油适量，加入麻椒，大料，桂皮，葱，姜，蒜片，小火炒出香味。关火把全部的辅料捞出dJm5Var美食谷

　　7.芝麻，辣椒末，盐dJm5Var美食谷

　　8.将炒好的有倒入，搅拌后加入适量酱油调味，同时加入炒好的花生。根据个人口味调节咸淡dJm5Var美食谷

　　9.将搅拌好的辣油浇在鸡腿肉上dJm5Var美食谷

　　10.成品，近照dJm5Var美食谷

　　小贴士dJm5Var美食谷

　　冰水的作用是快速将食材制冷，简单去骨。dJm5Var美食谷

　　4.倒入牛奶搅匀dJm5Var美食谷

　　5.加入泡打粉和低粉，拌匀dJm5Var美食谷

　　6.加入用水泡软后沥干水分的葡萄干dJm5Var美食谷

　　7.搅拌均匀dJm5Var美食谷

　　8.盛入纸模中。（无需刻意抹平。）入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟dJm5Var美食谷

　　小贴士dJm5Var美食谷

　　温度和时间仅供参考dJm5Var美食谷

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