黑米面芝麻甜馅包的作法
- 分类：包子
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-06-25
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简介 黑米面芝麻甜馅包怎么做好吃？家里学做黑米面芝麻甜馅包需要哪些食材？做菜网的小编为您提供黑米面芝麻甜馅包的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的黑米面芝麻甜馅包。黑米面芝麻甜馅包食材介绍普通面粉(250
黑米面芝麻甜馅包怎么做好吃？家里学做黑米面芝麻甜馅包需要哪些食材？做菜网的小编为您提供黑米面芝麻甜馅包的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的黑米面芝麻甜馅包。
黑米面芝麻甜馅包食材介绍
普通面粉(250克) 黑米面(50克) 白糖（和面用）(50克) 酵母(4克) 水(160克) 白芝麻(20克) 椰蓉(20克) 白糖（做馅）(30克)
黑米面芝麻甜馅包的作法步骤:
1.白面粉、黑米面、酵母、白糖和水全部放进面包机，启动和面20分钟。
2.取出，手工搓揉摔打10分钟。
3.装进盘内，放和暖处发酵。
4.发酵至原来的两倍大。
5.扒开表层，里面呈蜂窝状。
6.重新搓揉排气，直至切开后切面无明显大气泡即可。
7.揉好的面团静置，醒发15分钟。
8.碗内放入椰蓉、白糖、黑芝麻和白芝麻。
9.用小勺子搅拌混合，做成甜馅。
10.面团醒发后搓成长条形。
11.切成小面团。
12.小面团搓圆按扁，放进一勺子芝麻甜馅。
13.裹起，收口。
14.搓成圆形。
15.包子全部做好后放和暖处醒发20分钟（没蒸布或蒸垫的可在蒸锅里抹一层油，以防粘底）
16.水开后上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟即可。
17.咬开包子，浓浓芝麻香。
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