茄子炒西红柿
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“这个菜呢是我自己根据自己冰箱有的东西随便炒出来的，没有想到味道还是不错的~主要的口感是酸甜口，也不会因为茄子吸油而腻腻的感觉~”用料主料茄子(紫皮，长)2个西红柿2个调料醋2.5大勺鸡精1小勺葱1/3根姜3片蒜3瓣生抽2
“这个菜呢是我自己根据自己冰箱有的东西随便炒出来的，没有想到味道还是不错的~主要的口感是酸甜口，也不会因为茄子吸油而腻腻的感觉~”
用料主料
茄子(紫皮，长)2个
西红柿2个
调料
-
醋
2.5大勺 -
鸡精
1小勺 -
葱
1/3根 -
姜
3片 -
蒜
3瓣 -
生抽
2大勺 -
老抽
1小勺 -
郫县豆瓣酱
1大勺 -
植物油
2大勺 -
白糖
2大勺
茄子炒西红柿的做法
1.西红柿和茄子都切成滚刀块儿，葱姜蒜切末
2.锅内2大勺植物油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油后放入西红柿块儿炒2-3分钟至软
3.放入茄子块儿翻炒3-4分钟后放入生抽、老抽、白糖、鸡精和醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可
烹饪技巧
这道菜我没有放盐，觉得生抽和老抽的味道已经够了，口重的朋友可在出锅前放少许盐。
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威海宫品
[随意吐槽]好吃
2018-10-25 21:26:41来自 美食杰 回复 0
惠子7814
[随意吐槽]照片茄子是炸出来的，做法写的是熬茄子，而且不好吃
2018-06-04 12:07:50来自 美食杰 回复 0
花露水儿
[随意吐槽]哇塞超级好吃，不过就是我的酱油放多了颜色有点黑，但是味道特别棒！
2017-07-22 10:18:02来自 美食杰 回复 0
Ｍｒ_Dū
[随意吐槽]老抽放多了，但是感觉去掉老抽也不好吃
2016-09-26 07:50:17来自 美食杰Android客户端 回复 0
yanyan12
[随意吐槽]不好吃
2016-09-23 22:15:58来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
红海波涛
[随意吐槽]盘也是宜家的。
2016-08-23 05:59:49来自 美食杰Android客户端 回复 0