干煸豆角

  • 分类:川菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-04-02
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简介 1张图片 “干煸豆角属于川菜系,算是比较受欢迎的一道菜。其实作法还是比较简单的,正宗的干煸豆角里面是加芽菜的,但是我没有买到,所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜 并称四川
干煸豆角
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干煸豆角的作法lkB5Var美食谷

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干煸豆角属于川菜系,算是比较受欢迎的一道菜。其实作法还是比较简单的,正宗的干煸豆角里面是加芽菜的,但是我没有买到,所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜 并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。lkB5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 豆角 400克
  • 五花肉末 150克

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辅料

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  • 干辣椒 6个
  • 1棵
  • 1块
  • 大蒜粒 4个
  • 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 白糖 1勺
  • 白芝麻 适量

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  • 微辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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干煸豆角的作法步骤

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  • 干煸豆角的作法步骤:1lkB5Var美食谷

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    1lkB5Var美食谷

    准备所需食材,将豆角摘洗干净并掰成小段备用。

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  • 干煸豆角的作法步骤:2lkB5Var美食谷

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    2lkB5Var美食谷

    锅中加油烧热加入豆角。

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  • 干煸豆角的作法步骤:3lkB5Var美食谷

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    3lkB5Var美食谷

    炸至豆角发干后捞出备用。

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  • 干煸豆角的作法步骤:4lkB5Var美食谷

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    4lkB5Var美食谷

    干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。

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  • 干煸豆角的作法步骤:5lkB5Var美食谷

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    5lkB5Var美食谷

    锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

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  • 干煸豆角的作法步骤:6lkB5Var美食谷

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    6lkB5Var美食谷

    下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。

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  • 干煸豆角的作法步骤:7lkB5Var美食谷

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    7lkB5Var美食谷

    成品图。

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  • 干煸豆角的作法步骤:8lkB5Var美食谷

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    8lkB5Var美食谷

    成品图。

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小窍门

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