无油麻辣啤酒鸭
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 食材明细 主料 料酒 1勺 生抽 1勺 啤酒 500ml 老抽 1勺 整鸭 1000 干辣椒 适量 麻椒 适量 老干妈 2勺 辅料 蒜 适量 盐
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食材明细
主料
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 啤酒 500ml
- 老抽 1勺
- 整鸭 1000
- 干辣椒 适量
- 麻椒 适量
- 老干妈 2勺
辅料
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 葱 适量
- 麻辣口味
- 炖工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
无油麻辣啤酒鸭的作法步骤
-
1
准备食材 -
2
整鸭剁成小块，凉水入锅，去除血沫，锅中加入适量麻椒、葱、蒜，去腥，水开后，大火煮8分钟，捞出鸭块备用。 -
3
另起锅，倒入鸭块，放入啤酒等其他调料，大火煮开转小火，慢炖40分钟即可。 -
4
成品，放入饭盒，边看电视，边啃鸭头！
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