川味小炒肉
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 食材明细 主料 五花肉 500g 朝天椒 4根 小米椒 4根 豆豉 适量 豆瓣酱 适量 辅料 老抽 2勺 淀粉 适量 盐 2勺 葱 1棵 蒜
1张图片
食材明细
主料
- 五花肉 500g
- 朝天椒 4根
- 小米椒 4根
- 豆豉 适量
- 豆瓣酱 适量
辅料
- 老抽 2勺
- 淀粉 适量
- 盐 2勺
- 葱 1棵
- 蒜 适量
- 中辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
川味小炒肉的作法步骤
-
1
五花肉切片 -
2
把肉放入器皿内，加入淀粉、生抽、盐搅拌腌制半小时。 -
3
葱切段 -
4
小米椒、朝天椒斜刀切好。 -
5
热锅、倒油。油热后加入五花肉煸炒。炒至变色后盛出来。 -
6
加蒜煸香，加入豆豉翻炒。 -
7
加入豆瓣酱翻炒。 -
8
加入炒好的五花肉继续的翻炒。 -
9
加入小米椒、葱段翻炒。 -
10
炒熟后出锅。