香辣回锅肉
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 “香喷喷的回锅肉加入自己喜欢的蔬菜，好吃不油腻哦！” 食材明细 主料 五花肉 200g 洋葱 100g 青辣椒 4个 红辣椒 2个 辅料 盐 5g 生抽 1勺 老
1张图片
“香喷喷的回锅肉加入自己喜欢的蔬菜，好吃不油腻哦！”
食材明细
主料
- 五花肉 200g
- 洋葱 100g
- 青辣椒 4个
- 红辣椒 2个
辅料
- 盐 5g
- 生抽 1勺
- 老抽 0.5勺
- 中辣口味
- 炒工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
香辣回锅肉的作法步骤
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1
五颜六色味道棒棒哒！ -
2
肉肉干香 -
3
食材准备好 -
4
五花肉冷水下锅大火煮滚转小火煮30分钟可以戳进筷子即可 -
5
煮好的肉肉晾凉 -
6
切薄片 -
7
洋葱切小块 -
8
青辣椒红辣椒切小块 -
9
平底锅不放油放入肉片中火将肉片中的油煸出来，两面金黄色，盛出来备用。 -
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炒肉片的油倒青辣椒红辣椒大火煸炒 -
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加入洋葱 -
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倒入之前炒好的肉片 -
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加入适量盐，生抽，老抽，拌匀 -
14
有荤有素 -
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成品
小窍门
无需放油，五花肉本身有很多油脂用中火将五花肉的油煸出来炒的菜特别香还不油腻。五花肉要选择带皮的。