香干四季豆
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-23
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简介 4张图片 “上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~” 食材明细 主料 四季豆 100
4张图片
“上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~”
食材明细
主料- 四季豆 100克
- 辣椒 1/2个
- 腊肉香干 50克
- 盐 少许
- 油 适量
- 酱油 1汤匙
- 鸡粉 少许
- 清水 少许
- 中辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
香干四季豆的做法步骤
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2
四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻； -
4
热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻； -
6
撒少量清水炒至食材软透； -
8
调入酱油、少许盐、鸡粉； -
9
翻炒均匀即可~
小窍门
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。