番茄烩海虾
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-23
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简介 3张图片 “秋意渐渐浓了，解除了封海，海鲜也多了。吃虾，变着花样吃虾。番茄烩海虾，味道真的好！” 食材明细 主料 海虾 300克 番茄 250克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量
3张图片
“秋意渐渐浓了，解除了封海，海鲜也多了。吃虾，变着花样吃虾。番茄烩海虾，味道真的好！”
食材明细
主料- 海虾 300克
- 番茄 250克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 先抽 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 酸咸口味
- 烩工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
番茄烩海虾的做法步骤
-
2
海鲜剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净沥干. -
4
番茄洗净，切十字花，放入开水烫一下，剥去皮，切小块。 -
6
边炒，边用铲子铲碎。 -
8
加些料酒， -
10
加些先抽， -
12
撒些葱花即可。
小窍门
1.海鲜先煸炒一下，再煮，虾壳很脆，好吃。