【如花美眷】红菜头豆干猪手汤
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 1张图片 “红菜头养血的功效在上一篇讲过了。章鱼花生莲藕煲猪手是我家的传统美容汤。今天家里没有莲藕，就用红菜头和豆腐干来代替。一尝，还是非常地美味啊。” 食材明细 主料 红菜头 250克 白豆干
1张图片
“红菜头养血的功效在上一篇讲过了。章鱼花生莲藕煲猪手是我家的传统美容汤。今天家里没有莲藕，就用红菜头和豆腐干来代替。一尝，还是非常地美味啊。”
食材明细
主料
- 红菜头 250克
- 白豆干 300克
- 猪手 900克
- 花生 250克
- 章鱼干 100克
辅料
- 生姜 60克
配料
- 盐 6克
- 胡椒粉 3克
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
红菜头豆干猪手汤的做法步骤
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1
主要材料图。 -
2
猪手焯水，洗净，拔毛。 -
3
砂锅内放水至一半，放入猪手。 -
4
放入洗净的章鱼。 -
5
放入花生。 -
6
放入生姜，煮1小时。 -
7
放入豆腐干块。 -
8
放入红菜头块，再煮半小时。 -
9
放盐和胡椒粉。 -
10
再煮10分钟即成。
小窍门
1.红菜头：补脾健胃、益气养血，提高血色素。2.豆腐干：补充钙等微量元素，有效预防女性的骨质疏松。3.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。4.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。5.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。红菜头、豆腐干、章鱼、花生和猪手同炖，可加强益气养血的功效。
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