辣炒小干鱼
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-05
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简介 1张图片 “这是湖南很普通的居家菜、下饭菜，隔三差五我就要做一次。” 食材明细 主料 小干鱼 2两 辅料 青椒 适量 姜末 适量 豆豉 适量 红椒 适量 原味口
1张图片
“这是湖南很普通的居家菜、下饭菜，隔三差五我就要做一次。”
食材明细
主料
- 小干鱼 2两
辅料
- 青椒 适量
- 姜末 适量
- 豆豉 适量
- 红椒 适量
- 原味口味
- 未知难度
辣炒小干鱼的作法步骤
-
1
准备食材。 -
2
将小干鱼用温水清洗两遍。 -
3
起锅烧油，将辅料炒至五成熟放小干鱼，小火慢炒3-4分钟左右，然后调味出锅。
小窍门
全程小火，不能急，慢慢炒，火大很简单炒糊。