用料cZS5Var美食谷

　　豆腐200gcZS5Var美食谷

　　肉末适量cZS5Var美食谷

　　豆瓣酱适量cZS5Var美食谷

　　姜丝适量cZS5Var美食谷

　　蒜片适量cZS5Var美食谷

　　盐适量cZS5Var美食谷

　　鸡精适量cZS5Var美食谷

　　葱花适量cZS5Var美食谷

　　花椒面适量cZS5Var美食谷

　　麻婆豆腐的作法步骤cZS5Var美食谷

　　1.准备好全部需要的材料cZS5Var美食谷

　　2.锅中烧水，待水烧开后加入切块的豆腐，煮2—3分钟cZS5Var美食谷

　　3.事先准备一碗冷水，将煮好的豆腐放入冷水中备用cZS5Var美食谷

　　4.锅中倒油，下入姜蒜炒香，再加入豆瓣酱，炒出红油cZS5Var美食谷

　　5.下入肉末熟至八分熟cZS5Var美食谷

　　6.加入豆腐翻炒均匀cZS5Var美食谷

　　7.加入适量清水，盖上盖子大火烧开cZS5Var美食谷

　　8.汤汁略为减少后加入水淀粉，炒匀后加入盐和鸡精炒匀，即可出锅装盘cZS5Var美食谷

　　9.起锅后洒上适量的花椒面和葱花即可小贴士cZS5Var美食谷

　　1.豆腐先煮一遍可去豆腥味cZS5Var美食谷

　　2.用煮过的豆腐做麻婆豆腐，有利于豆腐定型，炒的时候不易炒烂cZS5Var美食谷

 cZS5Var美食谷