卤肉包的作法
- 分类：包子
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-06-25
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简介 卤肉包是很多人都会做的菜肴，不同的作法味道也各有不同，做菜网为大家分享卤肉包作法，简单、好吃、下饭。按这种策略做出的卤肉包香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下策略做。卤肉包食材介绍瘦猪肉(30
卤肉包是很多人都会做的菜肴，不同的作法味道也各有不同，做菜网为大家分享卤肉包作法，简单、好吃、下饭。按这种策略做出的卤肉包香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下策略做。
卤肉包食材介绍
瘦猪肉(300克) 卤肉(300克) 白面(500克) 盐(1勺) 鸡精(半勺) 柱候酱(1勺) 黄酱(1勺) 酱豆腐汁(1勺) 酵母(5克) 水(280克)
卤肉包的作法步骤:
1.纯瘦肉切块放入料理机
2.将肉搅成肉糜
3.葱，姜切碎
4.准备柱候酱
5.熟黄酱
6.锅中做油将肉馅放入锅中煸炒
7.炒散后加入葱姜碎爆香
8.加入柱候酱一勺
9.熟黄酱一勺
10.酱油一勺料酒一勺
11.翻炒均匀
12.关火再次加入葱碎
13.酱好的猪肉一块
14.切成碎丁
15.将酱肉丁放入炒熟的肉馅锅中加入一勺酱豆腐汁
16.调味加入盐调均匀馅做好了
17.面500克，5克酵母，5克糖搅拌均匀
18.将面和成面团进行发酵
19.发酵好的面
20.做成小劲
21.擀成皮
22.将皮放在手中加入馅
23.顺着一边包起
24.包好的包子
25.将包子进行二次发酵，三十分钟
26.冷水上锅开锅后18分钟出锅
27.成品图
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