蒜蓉开背虾
- 分类：疾病调理
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-04
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简介“蒜蓉开背虾做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，用了新上市的蒜，蒜香味道浓郁。”用料主料虾1盘辅料红椒半个调料醋1小勺姜1块蒜1头生抽1小勺小葱1棵蒸鱼豉油1小勺蒜蓉开背虾
“蒜蓉开背虾做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，用了新上市的蒜，蒜香味道浓郁。”
用料主料
虾1盘
辅料
-
红椒
半个
调料
-
醋
1小勺 -
姜
1块 -
蒜
1头 -
生抽
1小勺 -
小葱
1棵 -
蒸鱼豉油
1小勺
蒜蓉开背虾的做法
1.虾洗净，剪去须和脚；用牙签从虾第二节挑出虾线；从中间开背，底部不要开断
2.用刀在虾身上躲几下去掉虾筋，这样蒸好后虾不会弯曲了；蒜和红椒切蓉，放一碗中，加生抽、蒸鱼豉油和醋调和好
3.把准备好的蒜蓉连汁一起填到虾背的开口里面；把装好虾的盘，放入开水蒸锅里，大火蒸6分钟左右即可；把切好的葱花放入虾上面，锅中放油，油烧热，直接浇在虾身上即可
蒜蓉开背虾的讨论
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威海宫品
[随意吐槽]赞
2018-10-25 21:09:48来自 美食杰 回复 0
钟娴
[随意吐槽]味道不错
2016-01-13 20:00:07来自 美食杰iPad客户端 回复 0
Lollipop
[随意吐槽]去虾筋用刀剁几下虾不是断了吗？怎么剁？
2014-11-05 16:58:34来自 美食杰iPhone客户端 收起回复 1
成都网友 :刀背
2017-06-26 14:28:26 来自美食杰
kiki5172
[随意吐槽]姜用在哪里
2014-10-18 18:09:50来自 美食杰iPhone客户端 回复 0-
葱爆尤鱼
[随意吐槽]想吃
2014-05-29 19:20:33来自 美食杰iPhone客户端 回复 0