豉椒炒鸭肠
- 分类：徽菜
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-02-25
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简介 3张图片 “鸭肠鹅肠是吃火锅的时候非常喜欢点的东东，吃起来爽口，好吃。超市里看到有焯熟的鸭肠卖，看起来挺新鲜的，做个豉椒炒鸭肠，应该味道不错。做这些内脏，我喜欢有点辣辣的感觉，吃起来过瘾，呵呵。” 食材明细 主料
3张图片
“鸭肠鹅肠是吃火锅的时候非常喜欢点的东东，吃起来爽口，好吃。超市里看到有焯熟的鸭肠卖，看起来挺新鲜的，做个豉椒炒鸭肠，应该味道不错。做这些内脏，我喜欢有点辣辣的感觉，吃起来过瘾，呵呵。”
食材明细
主料
- 鸭肠 160克
- 尖椒 150克
辅料
- 洋葱 适量
- 豆豉 适量
- 姜蒜 适量
配料
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 微辣口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 普通难度
豉椒炒鸭肠的做法步骤
-
1
准备好辣椒，鸭肠等材料。 -
2
鸭肠洗净，切成5厘米一段。 -
3
尖椒去籽切好待用。 -
4
起油锅，爆香姜蒜，下豆豉爆香。 -
5
将鸭肠下锅煸炒均匀，然后沿锅边炝入一点料酒。 -
6
将切好的辣椒、洋葱入锅一起煸炒，至辣椒断青，加入适量的盐、生抽炒匀。 -
7
炒好的鸭肠出锅了，下酒的美味，呵呵。
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