红烧虎头鱼
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 3张图片 食材明细 主料 虎头鱼 一条 辅料 葱姜蒜 各10克 水 适量 香菜 适量 配料 料酒 适量 酱油 8克 白砂糖 10克 醋 5克 白酒 少
3张图片
食材明细
主料
- 虎头鱼 一条
辅料
- 葱姜蒜 各10克
- 水 适量
- 香菜 适量
配料
- 料酒 适量
- 酱油 8克
- 白砂糖 10克
- 醋 5克
- 白酒 少许
- 咸甜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
红烧虎头鱼的做法步骤
-
1
虎头鱼去鳞，内脏，洗净。 -
2
切块，加料酒，葱姜拌匀腌制30分钟。 -
3
热锅下油，先放入腌制好的鱼块煎一下。 -
4
然后加入酱油，糖，水，醋，葱姜，蒜翻炒均匀，大火烧开。 -
5
转中火盖盖炖15分钟，然后转大火收下汁盛出即可。