糖醋橡皮鱼
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 食材明细 主料 橡皮鱼 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 配料 冰糖 一把 醋 适量 生抽 适量 蔬之鲜 适量
2张图片
食材明细
主料
- 橡皮鱼 适量
辅料
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
配料
- 冰糖 一把
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蔬之鲜 适量
- 白酒 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
- 酸甜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
糖醋橡皮鱼的作法步骤
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1
准备材料。 -
2
将少许盐抹在鱼身上 腌10分钟。 -
3
葱姜蒜切好后，锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。 -
4
将腌过的鱼放到锅中。 -
5
用小火煎再翻个。 -
6
加入白酒 老抽 老抽 米醋各适量。 -
7
冰糖也加入锅中 盖盖小火慢煮5分钟左右。 -
8
最后快出锅时加入米醋。 -
9
加入水淀粉勾芡。 -
10
最后调入蔬之鲜即可。
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